Рагу «Хеллоуин» из говядины с тыквой в темном пиве

Тыква – почти настолько же популярный овощ как, например, картофель, и увидеть ее можно практически на каждом огороде.

С тыкви можете приготовить массу очень полезных и вкусных блюд,как например следующее уникальное блюдо: Рагу из говядины с тыквой в темном пиве.

Говядину можно брать любую, станет мягкой и сочной, тыква обогатит вкусом, а темное пиво прибавит вкусу мяса насыщенную хлебную нотку… "Хорошое настроение" вам обеспечено!

Говядина — 500 г

Масло сливочное — 30 г

Лавровый лист — 2 шт

Пиво темное (я брала Туборг черное) — 0,5 л

Тыква (мякоть половины средней тыквы) — 0,5 шт

Порей (10 см или 2 средние луковицы репчатого лука) — 1 шт

Морковь (средняя) — 1 шт

Чеснок — 5 зуб.

Сахар — 1 ч. л.

Корица — 0,15 ч. л.

Соль

Перец

Зелень

Лук режем кольцами, мясо зачищаем от пленок, режем на куски примерно 3 х 3 см. Нагреваем сливочное масло в воке или глубоком сотейнике с толстым дном. Мясо присыпаем солью и перцем, обжариваем на сильном огне до образования корочки – запечатываем поверхность для сохранения сока. Бросаем к мясу лук и жарим 5 минут. Режем пластинками чеснок и тоже бросаем в мясо. Добавляем корицу, сахар и лавровый лист, заливаем бутылкой пива, закрываем крышку и ставим на маленький огонь тушиться на 2 часа, время от времени помешивая мясо в воке. Из пива выпарится весь алкоголь и останется насыщенная бархатистая хлебная нотка, режем маленькими кубиками морковь, бросаем к протушенному мясу. Через 20 минут бросаем в рагу нарезанную таким же калибром, как и говядина, тыкву. Доводим до готовности еще минут 20. Подаем с рисом или картофельным пюре. Вполне можно подавать как самостоятельное блюдо.

Самые читаемые статьи

Откройте свой знак зодиака в прошлой жизни!

Предзнаменования истончения видимого и невидимого мира – как с этим справляться?

Метафизический барьер между миром живых и мертвых в эзотерике обычно называют «завесой». Эта завеса истончается с приближением Хэллоуина, Дня всех святых и Дня поминовения усопших – или языческого праздника Самайн. Однако идея завесы существует не только в верованиях язычества, сформированного и практикуемого кельтами Северной Европы. В греческой мифологии уход Персефоны в подземный мир символизировала завесу. В греческой и римской мифологии существует буквальный проход в мир мертвых, который становится доступен только в это время года.

Какой этап ваших отношений? Руководство по истинной любви

Любовь должна быть сказочной, не так ли? Мы слышим повсюду, что когда мы находим «того самого», мы сразу это знаем. Но что происходит, если история становится сложнее? Что происходит с тихими моментами, когда возникают сомнения, с запутанными спорами или когда изначально искрящаяся страсть начинает угасать? Если эти вопросы возникают в вашей голове, знайте, вы не одиноки.

Почему наши мечты иногда кажутся недостижимыми – и что с этим делать?

Есть особое, терзающее изнутри чувство, когда ты точно знаешь, что должен делать в жизни. В глубине души ты ясно видишь, чего хочешь — своего спутника, с которым ты по-настоящему связана, своего собственного бизнеса или той книги, которую давно хочешь написать. Но как бы ты ни старался, это всегда ускользает от тебя на волосок.

Лабиринт современной любви: Путеводитель по новым трендам в отношениях

Любовь и романтические отношения всегда были центральной частью человеческой жизни, но то, как мы их переживаем и определяем, постоянно меняется. То, что раньше считалось стандартным рецептом счастья — брак и пожизненная верность, — теперь превратилось в более сложный, гибкий и разнообразный ландшафт отношений. Рост числа случайных связей, открытых отношений и всё более распространённых, но неопределённых «ситуашипов» изменил наше понимание любви. Но, делая это, не переписываем ли мы саму её суть?

Читай между знаками: ангельские числа, синхроника и твой путь

Бывало ли у тебя такое, что момент казался идеальным совпадением, словно в нем была капля волшебства? Может, ты стоял на пороге решения, когда внезапно заиграла песня, и ее слова говорили именно то, что тебе было нужно. Или ты сильно думал о старом друге, и в течение нескольких минут его имя появилось на экране твоего телефона. А может, ты замечал, что одна и та же последовательность цифр возникает снова и снова — на часах, номерных знаках, чеках — будто Вселенная тихо шлет тебе послание.

Тревожный сон: Что пытаются сказать ваши кошмары?

Каждую ночь мы переносим свои мысли, эмоции и дневные переживания в сферу подсознания. Сны часто отражают внутреннее напряжение, которое мы испытываем в течение дня — даже если пытаемся подавить его наяву. Стресс, страх и тревога — это эмоции, которые многие стараются игнорировать, но они часто всплывают в наших снах, порой весьма тревожными способами.