Предлагаем Вам рецепт многослойного пирога с грибами, сыром и яйцом. Пирог получается очень вкусный и сытный. Приготовить его можно из нескольких коржей, перекладывая каждый начинкой, или просто раскатать тесто в один слой, начинку выложить внутрь и засыпать все сверху сыром.
Ингредиенты для теста: 700 г (около 4,5 стаканов муки), 200 мл воды, 100 мл растительного масла, 20 г дрожжей, 0,5 ч.л. соли.
Из предложенного в рецепте количества ингредиентов как для теста, так и для начинки – получается достаточно большой пирог. Хватит накормить семью или большую компанию.
Ингредиенты для начинки:
200 г грибов, 3 луковицы, 4 вареных яйца, 100 г сыра, майонез, зелень.
Приготовление пирога с грибами, сыром и яйцом:
1. В теплой воде развести дрожжи, добавить 1 ст.л. муки и оставить на 10 мин;
2. В отдельную посуду всыпать муку, соль, в середине сделать углубление и влить в него разведенные дрожжи и растительное масло. Замесить тесто без комочков, присыпать мукой и оставить в тепле, чтобы увеличилось в 2 раза;
3. Готовое тесто разделить на 3 части, раскатать коржи толщиной 0,5 см;
4. Грибы обжарить с измельченным луком, яйца и сыр натереть на крупной терке;
5. Собрать пирог: первый корж смазать начинкой из грибов, накрыть вторым и выложить яйца с сыром, накрыть третьим коржом и смазать его майонезом, присыпать нарезанной зеленью;
6. Выпекать пирог с грибами, сыром и яйцом в разогретой духовке до готовности коржей.
Источник:
resepti.ru