Воскресный обед: Манты в пароварке

еда, обед, советы, готовить на пару, манты, восточная кухня, рецепт Рецепты

Манты являются традиционным узбекским блюдом. Многие считают, что манты очень похожи на пельмени. Это не так. Манты готовятся на пару и это придает необычный вкус. Считается, что пища, приготовленная на пару — полезна.

Сегодня я расскажу Вам как приготовить манты. Готовятся очень просто!

Для этого понадобится:

Для начинки:

* 700 г телятины или баранины
* 0,7 кг луковица
* специи для мяса
* соль по вкусу

Для теста:

* 4 -6 ст. муки
* 1/2 ст. кефира
* соль по вкусу

Начинаем готовить… Мясо и 0,5 кг лука прокручиваем в мясорубке. Фарш и нарезанный лук соединяем, добавляем по вкусу соль и черный перец. Все это тщательно вымешиваем, добавляем немного воды для образования сока во время варки и оставляем в прохладном месте, предварительно укрыв, чтоб фарш не заветрился.

Приступаем к замешиванию теста. Поскольку правильно замешенное и раскатанное тесто – это правильно приготовленные манты. У меня на тесто уходит примерно 4-6 стаканов муки. Оставив 1 стакан муки, остальное, слегка посолив, замешиваем на 1/2 стаканах кефира. Получаем обыкновенное пресное тесто, которое вымешиваем на оставшейся муке до получения хорошего эластичного теста. Из теста делаем палочку диаметром 2,5-3 см. Затем делим ее на кусочки такой же толщины. Раскатываем тесто толщиной 1,5-2 мм и нарезаем на квадратики. Это довольно важный процесс. Зачастую требуется перераскатать лепешку до 3-х раз, чтоб получить требуемый результат – ровно раскатанное тесто.

Ну и, наконец, сам процесс лепки мантов. Форм много, но я предпочитаю свою, мне так проще. На раскатанный квадратик выкладываем столовую ложку фарша и защипываем крест-накрест 4 противоположных конца, соединяя их в середине. После этого защипываются получившиеся стыки и соединяются между собой близлежащие кончики. Сформовав манты, отправляем их в пароварку минут на 40.

При подаче на стол можно посы

Самые читаемые статьи

Откройте свой знак зодиака в прошлой жизни!

Предзнаменования истончения видимого и невидимого мира – как с этим справляться?

Метафизический барьер между миром живых и мертвых в эзотерике обычно называют «завесой». Эта завеса истончается с приближением Хэллоуина, Дня всех святых и Дня поминовения усопших – или языческого праздника Самайн. Однако идея завесы существует не только в верованиях язычества, сформированного и практикуемого кельтами Северной Европы. В греческой мифологии уход Персефоны в подземный мир символизировала завесу. В греческой и римской мифологии существует буквальный проход в мир мертвых, который становится доступен только в это время года.

Эротический гороскоп

Как преодолеть страх, 6 эффективных способов

Вам страшно, неуютно, всё раздражает.. Позвоните нашим специалистам..

Какой этап ваших отношений? Руководство по истинной любви

Любовь должна быть сказочной, не так ли? Мы слышим повсюду, что когда мы находим «того самого», мы сразу это знаем. Но что происходит, если история становится сложнее? Что происходит с тихими моментами, когда возникают сомнения, с запутанными спорами или когда изначально искрящаяся страсть начинает угасать? Если эти вопросы возникают в вашей голове, знайте, вы не одиноки.

Почему наши мечты иногда кажутся недостижимыми – и что с этим делать?

Есть особое, терзающее изнутри чувство, когда ты точно знаешь, что должен делать в жизни. В глубине души ты ясно видишь, чего хочешь — своего спутника, с которым ты по-настоящему связана, своего собственного бизнеса или той книги, которую давно хочешь написать. Но как бы ты ни старался, это всегда ускользает от тебя на волосок.

Лабиринт современной любви: Путеводитель по новым трендам в отношениях

Любовь и романтические отношения всегда были центральной частью человеческой жизни, но то, как мы их переживаем и определяем, постоянно меняется. То, что раньше считалось стандартным рецептом счастья — брак и пожизненная верность, — теперь превратилось в более сложный, гибкий и разнообразный ландшафт отношений. Рост числа случайных связей, открытых отношений и всё более распространённых, но неопределённых «ситуашипов» изменил наше понимание любви. Но, делая это, не переписываем ли мы саму её суть?

Читай между знаками: ангельские числа, синхроника и твой путь

Бывало ли у тебя такое, что момент казался идеальным совпадением, словно в нем была капля волшебства? Может, ты стоял на пороге решения, когда внезапно заиграла песня, и ее слова говорили именно то, что тебе было нужно. Или ты сильно думал о старом друге, и в течение нескольких минут его имя появилось на экране твоего телефона. А может, ты замечал, что одна и та же последовательность цифр возникает снова и снова — на часах, номерных знаках, чеках — будто Вселенная тихо шлет тебе послание.

Тревожный сон: Что пытаются сказать ваши кошмары?

Каждую ночь мы переносим свои мысли, эмоции и дневные переживания в сферу подсознания. Сны часто отражают внутреннее напряжение, которое мы испытываем в течение дня — даже если пытаемся подавить его наяву. Стресс, страх и тревога — это эмоции, которые многие стараются игнорировать, но они часто всплывают в наших снах, порой весьма тревожными способами.